Os mini-cupcakes do sobrinho!!

Dia 28, Miguelzinho - o sobrinho mais novo - fez aniversário.
E pra comemorar seus 3 aninhos, fizemos um mutirão de tias e cada uma fez um pouco pra que a festa ficasse linda.
Uma das minhas "missões": fazer mini-cupcakes pras crianças.
Decidi fazer dois sabores: baunilha recheado com goiabada e chocolate, recheado também com chocolate.

Ficaram fofos, gostosos e fez sucesso entre a molecada que se encantou com os "bolinhos pequenininhos". E com os adultos que acharam que ficaram deliciosos. ;-)

Os docinhos do aniver da Vó!!

Dia 07/09 foi o aniver da Vó, e pra comemorar, fizemos uma festinha e chamamos alguns amigos.
O cardápio: churrasco!
E de sobremesa os tradicionais docinhos de festa e o bolo de aniversário.
Querendo fazer algo diferente e fugir dos tradicionais "doces enrolados", resolvi fazer docinhos no copinho. Mousses de maracujá e morango.
A idéia agradou a todos, os docinhos ficaram uma delícia e logo voou. Se eu tivesse feito mais uns 100, acho que não teria sobrado nada, rsrsrs.
Receitinha simples mas que fez a alegria das crianças e dos adultos.

O almoço do Dia dos Pais!!

Daí que pegar a família - principalmente a minha, que é grande pacas -  e sair pra almoçar no Dia dos Pais, é uma epopéia. Restaurantes abarrotados, mal servidos e com fila de espera beirando 3h.
Pois bem! Por conta disso, resolvi fazer o almoço em casa e chamar todo mundo pra cá.
Comidinha caseira, conversa descontraída e sem estresse de esperar por nada. A única coisa ruim é lavar a louça depois, mas isso a gente tira de letra!! ;-)

O menu do almoço:
- Salada completa;
- Macarrão "Ninho ocupado";
- Frango assado na brasa com batatas coradas;
- Brigadeirão.

E para o lanche:
- Torta de carne moída com calabresa;
- Torta de frango.

A salada ficou por conta da mãe. Ela colocou alface, tomate, ovos e beterraba.
O macarrão é uma receita que peguei em um blog. Lá (no blog) ele se chama "Macarrão Surpresa, mas como sempre, dei uma incrementada na receita e mudei o nome pra um que achei mais bonito: "Ninho Ocupado"
O frango e as batatas nós compramos prontos.
As tortas são receitas da cunhada (sucesso), e o Brigadeirão eu peguei de um outro blog q eu assino tb.

Mas aí vem a parte triste deste post: eu não tenho fotos!! =(
Graças à Final de Vôlei Masculino, eu dei uma atrasadinha no almoço e quando coloquei na mesa, a família já "atacou", não me deixando tempo pra fotos, hahahahahahaha.
O único que se salvou, foi o Brigadeirão!!

Mas não tem problema, fica a promessa: farei todas essas comidinhas de novo e postarei uma a uma aqui com as fotos e as fontes de onde tirei as receitas, assim vocês vão poder ver como o Dia dos Pais foi bem gostoso por aqui!! =D

A receita dessa delícia vocês encontram aqui:
Brigadeirão

Snacks pros amigos!!

Era sábado a noite e eu chamei alguns amigos pra virem aqui em casa - Adoro receber pessoas.
Pras visitinhas, resolvi fazer um lanche gostoso:

- Quiche de queijo;
- Muffins de linguiça e queijo;
- Cestinhas de requeijão, queijo e presunto.

E de sobremesa, uma deliciosa torta de maçã:

As cestinhas não tem ciência: são massas de pastel, dessas redondinhas que encontramos no supermercado, dispostas em forminhas de empadas. Levei ao forno por alguns minutinhos, pra dourar, retirei, recheei com queijo, presunto, tomate e requeijão e voltei ao forno para derreter o queijo e o requeijão. Pronto. Um delicioso snack e facinho de fazer.

O muffins são mais trabalhosinhos e eu nem usei forminha de muffin ou cupcake, fiz direto na forma de empadinha. Deu uma grudadinha, mas nada que estragasse a receita ou prejudicasse na hora de comer. É uma boa substituta na ausências das outras forminhas. E mais barata.

No caso do quiche, a receita original chamou de cheesecake, mas achei que parecia mais com um quiche. Então, mudei o nome por minha conta, e alguns detalhes da receita... ;-)
Para o quiche eu usei, ao invés de creme de leite, requeijão light. Achei que ficou bem gostoso, com mais gostinho de queijo.

A torta de maçã é deliciosa e super fácil de fazer. Uma ótima opção pra comer quente com sorvete ou gelada, sem acompanhamentos. Dessa vez, servi quente com sorvete.

As receitas de todas essas delícias, vocês encontram aqui:
Quiche (ou cheesecake)
Muffin de linguiça
Cestinhas recheadas
Torta de maçã