Era sábado a noite e eu chamei alguns amigos pra virem aqui em casa - Adoro receber pessoas.
Pras visitinhas, resolvi fazer um lanche gostoso:
- Quiche de queijo;
- Muffins de linguiça e queijo;
- Cestinhas de requeijão, queijo e presunto.
E de sobremesa, uma deliciosa torta de maçã:
As cestinhas não tem ciência: são massas de pastel, dessas redondinhas que encontramos no supermercado, dispostas em forminhas de empadas. Levei ao forno por alguns minutinhos, pra dourar, retirei, recheei com queijo, presunto, tomate e requeijão e voltei ao forno para derreter o queijo e o requeijão. Pronto. Um delicioso snack e facinho de fazer.
O muffins são mais trabalhosinhos e eu nem usei forminha de muffin ou cupcake, fiz direto na forma de empadinha. Deu uma grudadinha, mas nada que estragasse a receita ou prejudicasse na hora de comer. É uma boa substituta na ausências das outras forminhas. E mais barata.
No caso do quiche, a receita original chamou de cheesecake, mas achei que parecia mais com um quiche. Então, mudei o nome por minha conta, e alguns detalhes da receita... ;-)
Para o quiche eu usei, ao invés de creme de leite, requeijão light. Achei que ficou bem gostoso, com mais gostinho de queijo.
A torta de maçã é deliciosa e super fácil de fazer. Uma ótima opção pra comer quente com sorvete ou gelada, sem acompanhamentos. Dessa vez, servi quente com sorvete.
As receitas de todas essas delícias, vocês encontram aqui:
Quiche (ou cheesecake)
Muffin de linguiça
Cestinhas recheadas
Torta de maçã
